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正月料理
正月料理というより「おせち」のほうが聞き慣れていますよね。
正月料理というのは、要するに「おせち」のことです。
お正月に「おせち」を食べる習慣があるのは日本をはじめとする韓国、中国などのアジア地域です。
11月を過ぎると、デパ地下などでは「おせち」商戦が始まる時期ですね。
正月料理のメニューも各家庭で様々です
今回は世界の正月料理と「おせち」の基本的なレシピを紹介しましょう。
正月料理って、どんなもの？
お正月に決まって食べるものといえば、「おせち」ですよね。
各家庭そして地域によっても「おせち」の中身は違うと思います。
小さい頃、私はエビや黒豆、伊達巻きくらいしか好きなものはありませんでした。
今でも、あまり変わっていないかも…。
日本には1年に5つの節句があります。
正月料理とは、もともと、その節句の時に家族で食べるものを指します。
1年の初めに豊作を願って食べる料理として定着したのが「おせち」ということになります。
また、正月料理は保存できる食材が多いですよね。
これは、お正月にはなるべく火を使わない、お正月の三が日くらいは
毎日家事で忙しい主婦をラクさせてあげようという意味も含まれています。
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胃腸の病気
更新日：2007/11/14(Wed) 04:02 [修正・削除]
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| 病気の中でも、胃腸の病気は、日本人が最もかかりやすい病気かもしれません。日本人の死因の第一位はガンですが、日本人に最も多く見られるガンは、“胃ガン”です。 |
耳の病気
更新日：2007/11/11(Sun) 04:02 [修正・削除]
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| 耳の病気は、外耳の病気、中耳の病気、難聴、耳鳴りの主に四つに分類されます。その他、稀な耳の病気として小耳症というのもあります。 |
睡眠時無呼吸症候群
更新日：2007/11/07(Wed) 04:03 [修正・削除]
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| 睡眠時無呼吸症候群とは、「睡眠時」に「無呼吸」になる病気のことです。10秒以上の無呼吸が1時間に5回以上または7時間の睡眠中に30回以上ある場合に、睡眠時無呼吸症候群と診断されます。 |
メタボリック症候群
更新日：2007/11/07(Wed) 04:03 [修正・削除]
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| メタボリック症候群は、「肥満」、「糖尿病」、「高血圧」、「高脂血症」などの危険因子が集積する病態であり、「死の四重奏」と呼ばれていました。現在は「喫煙」を加え「死の五重奏」と言われています。 |
生活習慣病
更新日：2007/11/06(Tue) 04:02 [修正・削除]
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| 生活習慣病とは、日常の乱れた生活習慣の積み重ねによって引き起こされる病気で、かつては【成人病】と呼ばれていました。がん・心臓病・脳卒中を３大生活習慣病と呼びます。 |
介護保険
更新日：2007/11/04(Sun) 04:02 [修正・削除]
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| 「介護保険」とは、２０００年にスタートした、新しい社会保険制度です。４０歳以上の人を対象とした強制保険で、保険料を納め、介護が必要となったときに、保険給付を受けて介護サービスを購入します。 |
過敏性腸症候群
更新日：2007/11/03(Sat) 04:02 [修正・削除]
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| 過敏性腸症候群とは、腹痛と便通異常を主体とする消化器症状が続くが、その原因として身体的な検査をしても器質的な異常がなく、機能面での異常だけが認められる病気です。 |
子供の病気
更新日：2007/11/03(Sat) 04:02 [修正・削除]
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| 子供の病気は、特に「小児科」というものが設けられていることからもわかるように、種類や症状などにおいて、大人の病気との違いが多々あります。それだけ子供の心身は大人のそれとは違うんですね。 |
月経前症候群
更新日：2007/11/01(Thu) 04:02 [修正・削除]
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| 月経前症候群とは、ＰＭＳ（Premenstrual Syndrome）とも呼ばれ、女性の生理の約２週間前から起こる様々な不調のことを言います。月経前症候群の治療には、食事とストレス対策が必要です。 |
介護老人保険施設
更新日：2007/10/29(Mon) 04:02 [修正・削除]
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| 介護を必要とする人に対して、身の回りの世話にとどまらず、看護、医学的な管理に基づく介護、リハビリなどの機能訓練等の必要な医療を行う施設を、「介護老人保健施設」と言います。 |
介護
更新日：2007/10/28(Sun) 04:07 [修正・削除]
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| 介護とは、日常生活に支障のある高齢者や病人、障害者等の、生活上の世話・支援をすることです。介護福祉士や、ケアワーカー、ケアマネージャーホームヘルパー等、最近注目の職業・資格です。 |
脳の病気
更新日：2007/10/28(Sun) 04:07 [修正・削除]
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| 脳の病気には、血管障害によるもの、感染症によるもの、神経系によるもの、脳実質によるものに大きく分けることができます。中でも近年注目されているのが認知症という病気です。 |
アスペルガー症候群
更新日：2007/10/27(Sat) 04:02 [修正・削除]
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| アスペルガー症候群は「知的障害のない自閉症」といわれます。アスペルガー症候群の患者の特徴のひとつは、興味のある対象に対する並外れた集中力と記憶力です。 |
慢性疲労症候群
更新日：2007/10/26(Fri) 04:02 [修正・削除]
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| 慢性疲労症候群とは、ＣＦＳとも言われ、日常生活が送れないほどの重度の疲労感が長期間続く状態をいいます。身体的、精神的原因ともに解明されていません。 |
目の病気
更新日：2007/10/23(Tue) 03:57 [修正・削除]
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| 目の病気の主なものとしては、まぶたの病気、角膜・強膜の病気、水晶体の病気、硝子体の病気、眼底の病気、視神経の病気などがあります。 |
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